お昼ご飯

こうちゃんのレシピを参考にアレンジして作っています。 材料（2人分） 豚肩ロース焼肉用　15切れくらい、塩コショウしておく。 ※豚バラでもいいですが、豚肩ロースの方が脂が多過ぎず、ちょうどよいのでぜひこちらで作ってみて下さい。 【合わせ調味...

南阿蘇の名店「イロナキカゼ」について。 数年前にも訪れたのですが、旦那が大変気に入って、また行きたいとずっと言っていたところ、昨年は予定が合わず、今年念願の再訪問となりました。 こちらのお店は、ミシュランのビブグルマンや、食べログの百名店に...

ロシアンルーレット的な確率で激辛に当たるため、ちょっと食べるのにスリルを感じる野菜、獅子唐（ししとう）。 普通の唐辛子の辛さとは違って、痛いというか、激辛好きでも耐えられず悶絶してしまうんですよね(>_<) 家庭菜園で旦那が育てていて、毎年...

タイ料理のガパオライス。 バジルが採れる時期限定のお弁当です。 ピリ辛でスタミナが付く感じ☆彡 目玉焼きは、半熟に仕上げて、とろりとした黄身を絡めて食べれば辛さはマイルドになります。 お弁当じゃなければ、休日のランチに、ビールと共にいきたい...

冷凍ご飯を使った、チャーハン系弁当の一つ、オムライスです。 不器用なので、包むタイプのオムライスは作れません(~_~;) オムレツを作って乗っけるタイプです。 〈材料〉 鶏モモ小間切れ or ベーコン、玉ねぎ、グリンピース、マッシュルーム ...

シンガポールをはじめ、東南アジア料理の定番、「海南（ハイナン）チキンライス」です。 タイだと「カオマンガイ」と呼ばれます。 鶏もも肉を茹でて、その茹で汁でご飯を炊いて、さらに残った茹で汁はスープにもなるという、 茹で汁大活躍の料理です。 こ...

エスビー食品とのコラボで作る、ドライカレー弁当。 吉田羊さんがCMやってる「ドライキーマカレー」（中辛）を使います。 お勧めの材料は、 合い挽き肉（２００ｇくらい） 玉ねぎ、ピーマン、にんじん、ニンニク、生姜 → すべて微塵切り 唐辛子（輪...

楽天市場のハイ食材室でお取り寄せした、イタリアの素朴なパン、ロゼッタパンです。 薔薇の形だから「ロゼッタ」だそうです。 前日に食べたグリル野菜の残り物（食べ欠けとも言う）と、これまたハイ食材室のサラミと、スライスチーズを挟んで朝食にしました...