ピリ辛

チリトマト鍋の味と原材料 鍋料理をあまり好まない旦那も、トマト鍋は食べたいとのことで、ダイショー「チリトマト鍋スープ」を購入してみました。 パッケージのデザインからも想像できるように、タコスとかジャンバラヤなどのメキシコ料理によく使われるチ...

ロシアンルーレット的な確率で激辛に当たるため、ちょっと食べるのにスリルを感じる野菜、獅子唐（ししとう）。 普通の唐辛子の辛さとは違って、痛いというか、激辛好きでも耐えられず悶絶してしまうんですよね(>_<) 家庭菜園で旦那が育てていて、毎年...

臭くて苦手、でも食べたくなるラム肉。 ラム肉、独特のクセが苦手なんですが、なぜか後を引いてまた食べたくなるという、好きと嫌いの紙一重のところにいます。 オーストラリア産よりはニュージーランド産の方がクセが無いと聞いて、実は何度か挑戦したんで...

タイ料理のガパオライス。 バジルが採れる時期限定のお弁当です。 ピリ辛でスタミナが付く感じ☆彡 目玉焼きは、半熟に仕上げて、とろりとした黄身を絡めて食べれば辛さはマイルドになります。 お弁当じゃなければ、休日のランチに、ビールと共にいきたい...

シンガポールをはじめ、東南アジア料理の定番、「海南（ハイナン）チキンライス」です。 タイだと「カオマンガイ」と呼ばれます。 鶏もも肉を茹でて、その茹で汁でご飯を炊いて、さらに残った茹で汁はスープにもなるという、 茹で汁大活躍の料理です。 こ...

エスビー食品とのコラボで作る、ドライカレー弁当。 吉田羊さんがCMやってる「ドライキーマカレー」（中辛）を使います。 お勧めの材料は、 合い挽き肉（２００ｇくらい） 玉ねぎ、ピーマン、にんじん、ニンニク、生姜 → すべて微塵切り 唐辛子（輪...