【一品弁当】うなぎ弁当。

たまにしか登場しない贅沢な、うなぎ弁当。

ふるさと納税の返礼品として選んでいるので、年に数回は鰻を食べますが、ご飯と一緒じゃなく、おつまみとしてお酒と頂いた方が、鰻そのものを味わえて最高です☆彡

でも、特別な日のお弁当や、他にお弁当の材料が無い時には、うなぎ弁当になります。

大き目の１枚を２人で分けます。

鰻（蒲焼）は、お弁当にする時は、どうせまた冷めてしまうので、冷凍なら解凍するだけで、温める必要はないです。

鰻は、細切りにします。

そうすることで、小骨を取り除きやすくするのと、一気に食べてしまわないで、少しずつ味わって食べることができます。

ご飯をよそったら、まずタレをご飯に回しかけます。

そして、錦糸卵、鰻の順に載せて、またタレと山椒粉を掛けて、大葉と刻み海苔と白ごまをトッピングしています。

春なら、山椒の木の芽があればトッピングに最適です。