中華 台湾風餃子。
五香粉（ウーシャンフェン）を入れただけで、勝手に台湾風としています。実際に現地で食べた餃子には五香粉は入ってなかったと思うけど、台湾料理全般的に八角が使われているので、台湾に降り立った瞬間から、街中に八角の香りが漂っています(~_~;)強烈...
中華 アレルフリー 塩鍋。
画像はイマイチな、ただのごった煮ですが(^^;)アレルギー制限やってる時に最適な晩御飯は塩鍋です。スープのベースは、塩・胡椒、コンソメ・鶏がらスープの素（酵母エキスが入ってないもの）、ニンニク、生姜、唐辛子などを、日替わりで足して味変させる...
アレルフリー 塩サバと春菊のオイルパスタ。
原材料が塩と油とサバだけの塩サバフレークを発見！これをパスタにしてみました。フライパンにニンニク微塵切りとオリーブオイルを入れて火にかけ、パスタが茹で上がったら、塩サバフレークと松の実（なくてもOK)、茹で汁少々と合える。塩胡椒で味付け。最...
アレルフリー 遅延型食物アレルギーの検査を受けた結果。
乳、卵、イースト（菌類全般）に出た。検査したのは４年前ですが、「製パン用イースト、醸造用イースト、カゼイン、チェダーチーズ、卵白、卵黄、カッテージチーズ、牛乳、マッシュルーム、ヨーグルト」が引っ掛かりました。つまり、乳、卵、イースト（菌類全...
夕食（焼酎と共に） バルバリー鴨の鴨鍋｜ふるさと納税返礼品（岐阜県山県市）
岐阜県山県市のふるさと納税返礼品｜バルバリー鴨の鴨鍋岐阜県山県市のふるさと納税返礼品（2017年）で送られてきた、バルバリー鴨のロースとつくねで鴨鍋。鴨肉は火を通すと固くなるので、しゃぶしゃぶ程度で！ベースはあっさり醤油、白菜、深ネギ、大根...
冷凍食品 オイシックス・野菜たっぷりあんかけラーメン。
鍋に水を入れて煮込むだけのお手軽ラーメン。国産の野菜がシャキシャキ、あっさりとしたスープだけど、なかなか美味しい♪あんかけだから、これから寒い時期は特にあったまるから良さそう！
冷凍食品 明治・濃厚チーズリゾット。
もう３，４回目。米だけじゃなく、麦も入っているので、プチプチした食感で美味しい☆彡コクのある白ワイン、もしくは赤ワインと共に♪ちなみに、同シリーズのトマトリゾットの方は普通だったのでリピはないです。(´・ω・`)【冷凍食品 よりどり10品以...
カップラーメン タイヌードル・トムヤム春雨。
カルディに売ってて、これまで何十食食べたか分からないくらいハマってます。手持ちの器に入れて、お湯を掛けるタイプです。ほんとは春雨じゃなくて、同じシリーズのビーフンの方が好きだったのに、生産中止になったのか、今や春雨しか売ってない(´;ω;`...
和食 がね（さつま芋のかき揚げ）｜鹿児島郷土料理。
鹿児島の郷土料理 「がね」鹿児島弁で蟹のことを「ガネ」と言います。形が蟹に似てるからその名が付いたという、鹿児島の郷土料理です。もっとかごんま弁で言うと、「がねん天ぷら」です。さつま芋のかき揚げ的なものだけど、普通のかき揚げと違うのは、厚め...
白ワインに合う料理 無花果と生ハム。
果物はあまり自分から進んで買うことはないけど、イチジクは別！生ハムと合わせて、オリーブオイルを掛けて、一緒に戴きます。イチジクの甘さと、生ハムの塩気が口の中で混ざり合い、不思議な美味しさ♪塩辛い生ハムに飽きてきた頃にやると最高です☆彡白ワイ...