村上海賊パケ買い
日本食研が出している「村上海賊 瀬戸内漁師鍋つゆ 鯛塩味」というのをスーパーで見つけて、このカラフルでポップな和風のデザインのパッケージに惹かれて即買いしましたよ。
「村上海賊」はあまり詳しくは知りませんが、最近よく耳にするので、そのうちNHKの大河ドラマになりそうな気がしますね。
原材料
で、この鍋は、鯛をはじめいろんな魚介の出汁が入っていて、オーソドックスな寄せ鍋的な味のスープです。
原材料：食塩（国内製造）、醤油、砂糖、オキアミエキス、たいエキス、清酒、ほたてエキス、かきエキス、かつおエキス、こんぶだし、魚醤、煮干しだし、たこエキス ／調味料（アミノ酸等）、酸味料、（一部に小麦・乳成分・大豆を含む）
オススメの具材
メーカーおすすめの具材としても、鯛やタラなどの白身魚が書かれていますし、鯛はぜひ入れたいと思いましたが、入れる魚が無い時に、知り合いが大量の葉物野菜を持ってきてくれまして、急遽、仕方なく、魚無しでの漁師鍋にしました。
ところが、その、魚無しってのが逆に良かったです！
魚介入れなくても、ちゃんと鯛の出汁が効いているので、入れちゃったら逆に意味が無いと思います。
具材としての魚があるなら、それで出汁を取って自分で作ればいいので。
（アラが無くて魚の切り身のみがあるなら、出汁は出ないから入れるといいです。）
魚を鍋に入れるのは骨が気になるため嫌がる旦那も、これは喜んで食べてました♪
白菜、ごぼう、春菊など入れまして、野菜がほんとに美味しく、たっぷり食べられますよ。
ちなみに、白菜を入れると水分が出てスープが薄くなっちゃうので、芯が多い部分は、一度塩もみして水分を抜いてから入れました。
あと、肉団子、豚肉、椎茸、えのき茸、人参、深ネギも入れました。
木綿豆腐も入れたかったけど、無かった(´・ω・`)
鍋の〆
〆は、ちゃんぽん麺に柚子胡椒を添えて。
更に残ったので、翌日はご飯を入れて雑炊にしましたよ。
これはリピート確定の鍋の素となりました☆彡
ビール、焼酎と共に♪
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