濃厚煮干しラーメン。

大阪の枚方市にある「煮干し拉麺アンチョビー」というラーメン屋さんの、冷凍便「濃厚煮干しラーメン」を楽天市場でお取り寄せしてみました。

購入のきっかけは、お店のラーメンを食べたいんだけど、旦那があまりラーメンは好まず、わざわざラーメン屋さんに行くことは滅多にないため、だったらお取り寄せしてみようと思ったからです。

全国にたくさんあるお取り寄せラーメンの中でも、こちらのお店のラーメンに決めた理由は、ほとんどの店が麺とスープのみのセットであるのに対し、こちらの「アンチョビー」さんでは、具材までセットされていて、しかも具沢山であったことが決め手でした。

さらに、タイムセールをたまたまやっていてお得だったのと、期間限定ポイントがあったので、それで購入してみました。

こちらが、セットの具材の写真です。

出来上がりの写真はこちら。（伸びないように急いでるので雑な盛り付けです。。。）

お店のレシピでは、冷凍されている麺とスープの素を一緒に煮込むやり方でしたが、それだと、スープがドロドロ過ぎてラーメンの感じがしなかったので、２回目は全ての具材を予め冷蔵庫で解凍しておいて、まず先に麺をさっと別に茹でてから、後でスープと合わせてみました。

それがこの出来上がり写真となります。

この作り方だとドロドロ過ぎず適度にサラサラしたスープになるので、ちゃんとスープをすすれてラーメンを食べているという満足感がありました。

かつ、味も薄まるということはなく、ちゃんと煮干しの効いた香ばしく濃厚なスープで、後を引く美味しさでした☆彡

麺にも煮干しが練り込んであり、とにかく、煮干しの香りが良かったです。

ただ、個人的には、細麺よりも、ツルツルした太目の縮れ麺の方が合うんじゃないか？と思いました。

トッピングの具材がたくさんありましたが、まず、自家製というチャーシューは、薄いながらもお肉の旨味が抜群で食べ応えがあり、絶品でした☆彡

そして、トッピングとしても珍しい「フクロダケ」、これは茸の香りが堪らなく、キノコ好きとしてはとても嬉しかったです♪

さらに、「煮干し味噌南蛮漬け」という、ピリ辛な煮干しが付いていましたが、これは、煮干しの出汁は好きだけど身は苦手なわたしには、不要なものでした。。。

何が苦手って、硬くてザラザラして苦いから(;´･ω･)

あと、豆苗っぽいものと玉ねぎは、ちょびっと過ぎて、存在感が無さすぎでした(;・∀・)

全体的には、海苔まで付いていて、具沢山なのは嬉しいポイントです。

なので、今後お店に期待したいことは、豆苗と玉ねぎは、もうちょっと量を増やしていただき、購入する時に、好きな具材を選んでセットに出来たら最高かなと思いました。