魚料理

たまにしか登場しない贅沢な、うなぎ弁当。ふるさと納税の返礼品として選んでいるので、年に数回は鰻を食べますが、ご飯と一緒じゃなく、おつまみとしてお酒と頂いた方が、鰻そのものを味わえて最高です☆彡でも、特別な日のお弁当や、他にお弁当の材料が無い...

高級スーパーでマトウダイの干物と初めての出会い地元に一軒、高級スーパーがあって、普通のスーパーには置いていないような珍しい物がたくさんあるので、たまに覗いて物色しています。そこで、今回発見したもの、それは「マトウダイの干物」でした。釣り番組...

旬の、天然の桜鯛のでっかい頭が売っていたので、アクアパッツァにしました。魚の目玉に目がなくて（変な表現⁉）、大きければ大きいほど、見つけたら買っちゃいます♪骨を嫌がって、魚のアラをあまり食べたがらない旦那には申し訳ないけど、無性に食べたくな...

秋太郎（バショウカジキ）のお刺身鹿児島で「秋太郎」と呼ぶこの魚は、バショウカジキです。これが出回ると秋を感じますね～。味はあっさりとしてはいますが、この艷やかで綺麗な色の見た目と、トロっとした食感がたまりません(*^^*)とりあえず、秋にな...

鮎の塩焼きレシピ鮎は洗ってぬめりを取り、両側の真ん中付近に包丁で切り目を入れて、塩をまぶして魚焼きグリルで焼きます。大根おろしにはポン酢を。はらわたも旨い！ビール、焼酎と共に♪鮎の通販（楽天市場）

ニシムタの「さんまの炙り寿司」スーパーのニシムタで購入。今シーズン初のさんまのお寿司。旨～い☆彡ビールと共に♪