一品弁当 【一品弁当】ドライカレー。
SB食品とのコラボで作る、ドライカレー。微塵切りにした野菜がシャキシャキと食感が良くて、自分でも１番か２番くらいに好きなお弁当です♪レーズンと松の実が特にアクセントとなっています。〈材料〉合挽肉、にんにく、生姜、唐辛子、クミンシード、玉ねぎ...
一品弁当 白ワインに合う料理 ラクレット。
先日、テレ朝、グッドモーニングの新井ちゃんがやってる「あらいーな」のコーナーで、スイス料理ラクレット専用家電が紹介されていて、ちょうどラクレットのチーズを買っていたので、フライパンでやるより、やりやすそうだな～と思い、ちょっと高かったけど、...
白ワインに合う料理 塩鮭とキャベツのクリームパスタ。
さらにさらに、前日の「塩鮭とキャベツのクリームスープ」がまだ残っていたので、今度は、フェットチーネを茹でて、ほうれん草としめじも加えて、クリームパスタにしましたよ。白ワインと共に♪これでやっと、塩鮭半身使い切りました(^^;)最初でシンプル...
朝ごはん 塩鮭とキャベツのクリームスープ。
先日の「塩鮭とキャベツのオイル煮」がまだ残っていたので、牛乳・バター・パルミジャーノチーズ・コンソメを加えて、クリームスープにしました。朝ごはんの一品に。★楽天市場で普段購入している食材や、今後料理に役立てたい食材などを集めて紹介しています...
一品弁当 【一品弁当】４色丼。
炒り卵以外は、幾つかバリエーションがある４色丼。今回は、前日の塩鮭のオイル煮の残りから、鮭だけ取り出して身をほぐしたものと、自家製焼豚（）を刻んだもの、そしてじゃこピーマンにしました。★楽天市場で普段購入している食材や、今後料理に役立てたい...
白ワインに合う料理 塩鮭とキャベツのオイル煮。
楽天市場で購入した海鮮福袋に入っていた、塩鮭の半身です。こんなにでっかいのどうしよう？と悩みました(・_・;)とりあえず、解凍してから、骨を取りました。骨を外すのは結構大変で、なんとか大体は取れましたけど、ちょっと身がボロボロになってしまい...
一品弁当 【一品弁当】ナシゴレン。
まず最初に、フライパンに油と干しエビを熱して香りを出してから、他の具材を炒めるのがポイントです。〈材料〉鶏モモ小間切れ、干し桜エビ、むきエビ、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、卵、冷凍ご飯〈調味料〉チリソース、ナンプラー、塩コショウピリ辛で旨いの...
和食 マルタイ 太麺皿うどん。
マルタイ 太麺皿うどんマルタイの太麺皿うどんを作りました。豚バラ、キャベツ、深ネギ、かまぼこ、人参、黒キクラゲ、うずらの卵、ヤングコーン、しめじ、むきエビで具沢山に。旦那はパリパリ好き、わたしはふやけたのが好きです♪お酢を掛けて食べると更に...
お昼ご飯 ガーリックステーキ炒飯。
サーロイン１ｋｇ使い切り。一口大に切って、サイコロステーキにしてからチャーハンにしました。〈材料〉牛肉、赤玉ねぎ、インゲン、にんにく、カシューナッツ、椎茸、冷凍ご飯〈調味料〉バター、塩、黒コショウ、ステーキソース（ミートガイ）牛肉を、ステー...
スパークリングワインに合う料理 ミラノ風カツレツ。
サーロイン１ｋｇ消費２日目。昨日のステーキより薄く切って、叩いて伸ばして、パルミジャーノチーズとパン粉付けて、バターとオリーブオイルで揚げ焼きにしました。レモンを絞って頂きます。豚肉でやるとこってりになりますが、牛の赤身だとサッパリ食べられ...