和食 マルタイ 太麺皿うどん。
マルタイ 太麺皿うどんマルタイの太麺皿うどんを作りました。豚バラ、キャベツ、深ネギ、かまぼこ、人参、黒キクラゲ、うずらの卵、ヤングコーン、しめじ、むきエビで具沢山に。旦那はパリパリ好き、わたしはふやけたのが好きです♪お酢を掛けて食べると更に...
和食
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和食 自家製焼豚。
市販のものは添加物が気になるのと、コスパ的にちょうどよいものになかなか巡り合えないので、手作りしたいとはずっと昔から思っていましたが、やっと簡単にできそうなレシピを発見できたので、作ってみました。参考にさせていただいたレシピはこちらです。砂...
和食 がね（さつま芋のかき揚げ）｜鹿児島郷土料理。
鹿児島の郷土料理 「がね」鹿児島弁で蟹のことを「ガネ」と言います。形が蟹に似てるからその名が付いたという、鹿児島の郷土料理です。もっとかごんま弁で言うと、「がねん天ぷら」です。さつま芋のかき揚げ的なものだけど、普通のかき揚げと違うのは、厚め...
和食 「秋太郎」のお刺身。
秋太郎（バショウカジキ）のお刺身鹿児島で「秋太郎」と呼ぶこの魚は、バショウカジキです。これが出回ると秋を感じますね～。味はあっさりとしてはいますが、この艷やかで綺麗な色の見た目と、トロっとした食感がたまりません(*^^*)とりあえず、秋にな...
和食 鮎の塩焼き。
鮎の塩焼きレシピ鮎は洗ってぬめりを取り、両側の真ん中付近に包丁で切り目を入れて、塩をまぶして魚焼きグリルで焼きます。大根おろしにはポン酢を。はらわたも旨い！ビール、焼酎と共に♪鮎の通販（楽天市場）