赤ワインに合う料理

楽天市場・ミートガイの福袋に入っていた、オーストラリア産のラムＴボーンをステーキにしました。付け合わせは、マッシュポテトと茄子と椎茸のソテーです。ラムは、にんにく、塩・胡椒を擦り込み、ローズマリーやチャービル共にオリーブオイルでマリネして半...

楽天市場・ミートガイの福袋に入っていた、オーストラリア産グラスフェッドビーフのサーロイン１ｋｇを三日に掛けて、夫婦２人で食しました。まずは、半量をカットしてステーキに。わたしはレア好きなのですが、ウェルダン好きの旦那に焼いてもらったら、ちょ...

赤ワインにも白ワインにも合うサラダ。これからの季節、ボジョレー・ヌーボーにもピッタリ♪野菜はレタスでも、ベビーリーフでも。野菜を盛りつけたら、岩塩と胡椒をふって、上から生ハムを載せて、オリーブオイルを掛けます。仕上げに、パルミジャーノを削っ...

オイシックスのお試しセットに入っていた「かぼっコリー」。生で食べれるって書いてあったけど、生で食べてみたらアクが強かったので炒め物にしました。それと、種とワタも食べれるって書いてあったけど、種は固いしワタは食感が悪いから取り除きました。皮は...