焼酎に合う

博多みやげ「一藤」のもつ鍋セットを食べてみた感想。常温タイプで便利なもつ鍋セットもつ鍋の聖地、福岡では、常温保存でコンパクトな箱に入ってる、お土産やお取り寄せに出来るもつ鍋セットが色んなお店で出されています。このタイプは便利ですよね。キャベ...

鹿児島の郷土料理 「がね」鹿児島弁で蟹のことを「ガネ」と言います。形が蟹に似てるからその名が付いたという、鹿児島の郷土料理です。もっとかごんま弁で言うと、「がねん天ぷら」です。さつま芋のかき揚げ的なものだけど、普通のかき揚げと違うのは、厚め...

秋太郎（バショウカジキ）のお刺身鹿児島で「秋太郎」と呼ぶこの魚は、バショウカジキです。これが出回ると秋を感じますね～。味はあっさりとしてはいますが、この艷やかで綺麗な色の見た目と、トロっとした食感がたまりません(*^^*)とりあえず、秋にな...

鮎の塩焼きレシピ鮎は洗ってぬめりを取り、両側の真ん中付近に包丁で切り目を入れて、塩をまぶして魚焼きグリルで焼きます。大根おろしにはポン酢を。はらわたも旨い！ビール、焼酎と共に♪鮎の通販（楽天市場）