さつま芋

鹿児島の郷土料理 「がね」鹿児島弁で蟹のことを「ガネ」と言います。形が蟹に似てるからその名が付いたという、鹿児島の郷土料理です。もっとかごんま弁で言うと、「がねん天ぷら」です。さつま芋のかき揚げ的なものだけど、普通のかき揚げと違うのは、厚め...