お昼ご飯

こうちゃんのレシピを参考にアレンジして作っています。材料（2人分）豚肩ロース焼肉用　15切れくらい、塩コショウしておく。※豚バラでもいいですが、豚肩ロースの方が脂が多過ぎず、ちょうどよいのでぜひこちらで作ってみて下さい。【合わせ調味料】以下...

南阿蘇の名店「イロナキカゼ」について。数年前にも訪れたのですが、旦那が大変気に入って、また行きたいとずっと言っていたところ、昨年は予定が合わず、今年念願の再訪問となりました。こちらのお店は、ミシュランのビブグルマンや、食べログの百名店に選ば...

激辛獅子唐獅子唐て、基本は全く辛くないんですが、ロシアンルーレット的な確率で激辛に当たるため、ちょっと食べるのにスリルを感じる野菜です。しかも、普通の唐辛子の辛さとは違って、痛いというか、激辛好きでも耐えられず悶絶してしまうんですよね(>_...

タイ料理のガパオライス。バジルが採れる時期限定のお弁当です。ピリ辛でスタミナが付く感じ☆彡目玉焼きは、半熟に仕上げて、とろりとした黄身を絡めて食べれば辛さはマイルドになります。お弁当じゃなければ、休日のランチに、ビールと共にいきたいですね♪...

冷凍ご飯を使った、チャーハン系弁当の一つ、オムライスです。不器用なので、包むタイプのオムライスは作れません(~_~;)オムレツを作って乗っけるタイプです。〈材料〉鶏モモ小間切れ or ベーコン、玉ねぎ、グリンピース、マッシュルーム or 椎...

シンガポールをはじめ、東南アジア料理の定番、「海南（ハイナン）チキンライス」です。タイだと「カオマンガイ」と呼ばれます。鶏もも肉を茹でて、その茹で汁でご飯を炊いて、さらに残った茹で汁はスープにもなるという、茹で汁大活躍の料理です。この、鶏の...

S&Bのパウダールーを使ったドライキーマカレー弁当。吉田羊さんがCMやってる「ドライキーマカレー」（中辛）を使います。材料S&B ドライキーマカレー １袋（２人分）合い挽き肉（約200g）玉ねぎ、ピーマン、にんじん、ニンニク、生姜 → すべ...

楽天市場のハイ食材室でお取り寄せした、イタリアの素朴なパン、ロゼッタパンです。薔薇の形だから「ロゼッタ」だそうです。前日に食べたグリル野菜の残り物（食べ欠けとも言う）と、これまたハイ食材室のサラミと、スライスチーズを挟んで朝食にしました。本...