家庭菜園のハバネロの使い道。
小さいパプリカのようなカラフルな可愛い見た目で、いかにも美味しそうに見える「ハバネロ」。
ですが、それは危険物です！！
夫が家庭菜園で作ったものが大量に採れたのですが、使い道に困りますね！
そんな時は、カレーにするのが一番です☆
辛いシシトウのカレーの記事も書きましたが概ね同じです。
危険物ハバネロの取り扱い方
作る前に危険物ハバネロの取り扱い方の注意事項です。
冗談抜きで本当に危険物なので、必ず手袋をして扱ってください！
切る時、炒める時も、匂いを嗅いだだけでむせますので、マスクもした方が無難です。
換気扇も回してくださいね。
くれぐれもご注意を！！
ハバネロカレーのレシピ
甘口のルーを使うのがポイント
おすすめのカレールーは、エバラ食品の「横濱舶来亭～芳醇な甘口～」です。
子ども向けの甘口ではなく、大人の甘口といった感じです。
いつもは辛口のルーを購入しますが、ハバネロカレーの時は、辛すぎて食べられないと困るので、ルーは思い切り甘口にしておきます。
「横濱舶来亭～芳醇な甘口～」 の通販（楽天市場）
ハバネロは、細かく切って冷凍していたものを使っています。
下の写真のように、ほんのちょっぴりです(;・∀・)
ちょっぴりでも辛いです！
丸ごと何個も使ってしまいたい気がしますが、危険です！
一緒に入れる具材
うちのカレーは、ジャガイモは入れず、ナスは必ず入れます。
あとは、玉ねぎ、ピーマン、パプリカ、人参など、あればカラフルに☆
それから、この写真には写ってませんが、レーズンを入れると、甘みとコクがプラスされるのでオススメです！
爽やかな風味のハバネロカレー
完成したカレーは、甘くて辛い病みつきになるカレーです！
ハバネロは、普通の唐辛子とは全然風味が異なり、爽やかさを感じます。
でも辛い！！
もし辛過ぎたら・・・
ハチミツを足すと、さらに甘くコクも増して美味しく、食べやすくなりますよ♪
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