のんべえの友「島らっきょう」
沖縄や奄美で有名な「島らっきょう」ですが、鹿児島県本土のスーパーでも売られています。
キャッチフレーズは「のんべえの友」！！
そう言われたら、のんべえとしたら買わないわけには行きません！
島らっきょうの天ぷら
以前奄美に遊びに行ったときに、居酒屋で食べた島らっきょうの天ぷらが美味しくて忘れられなかったので、早速天ぷらにしました。
根っこの部分を切り落として、葉っぱの茶色くなってる部分も落として、でも必要以上に薄皮を剥ぐと小さくなってしまうので気を付けて。
天ぷらは何でも美味しいけど、甘みと旨味があって、これ最高！
島らっきょうの生ハム巻
島らっきょうを生のままで食べやすくするために、太いところを半分にスライスして、生ハムの上に置いたらオリーブオイルを掛けて少し置いて馴染ませます。
ちょっとクセのあるもの同士でとっても合うワインのおつまみになりました♪
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